儘管能根據碾製日期來選購最新鮮的米是最好的，不過如果真的家裡有不小心放了太久的白米，該如何挽救煮出來乾巴巴的口感？以下三撇步快記起來。對咱們市井小民來說，與其死記固定的數字比例，更建議依自己習慣的做法、依米的「新舊程度」做微幅調整，調出自己最喜歡的口感！

我們今天不喝酒，我們聊茶。不是只有酒後才能看真心，喝茶也一樣透露著私人的秘密、個人的感慨、人生在世的覺悟。喝茶是隨處可得的日常、是三餐皆宜的相伴、是像水一般必須、是另一種若有似無。

辦公室的大家常說，昀老闆的形象充滿俠氣，雖然飽讀詩書談吐細緻，自家經典米包上的書法字都是她親自寫的；但也最常帶頭起鬨、發出奸笑或是從鼻腔發出小豬般的ㄎㄡˊㄎㄡˊ聲。她煮飯給大家吃的時候，從不拘泥小節，反而充滿發現新事物的興奮和冒險家精神。

很會煮飯的昀老闆，成長在一個很愛吃的家庭。媽媽客家人，在眷村裡跟著來自中國大江南北的太太們互通有無，學了一身不分派系、無所不通的料理本事；爸爸外省人，偶爾進廚房去市場，那從豬腳、番茄炒蛋到芋頭冰淇淋，都用盡了吹毛求疵、千錘百鍊的功夫。

當你被問起「怎麼這麼愛喝酒」的時候，能夠以帶著知識含量的對答捍衛這門生活學問；二來是當我們越瞭解一樣事物的時候，我們就會越被吸引、越發現它的迷人之處、就能越喝越多越開心。

還在用約看電影、約吃晚餐的萬年招數？聽我一席話，感情不是用看的、用吃的、用談的，要放真心進去好好攪拌的！

沒有想到吧，第一篇辦公室直擊，其實只是要偷渡貓貓給大家而已！掌生穀粒總共有四隻貓同事，負責的任務包括擋住螢幕、霸佔座位、打架、睡覺、把書架的東西推到地上……。這次特別徵得皮蛋小姐的同意，讓我們轉播她的一日行程。

那些「怎麼又是你！」一年四季都在的蔬菜，在你想攝取纖維素卻毫無料理想法的時候、在你晃了一圈還是不知道買哪樣下手的時候，突然又撞見他們，驚訝裡面包裹著的其實是令人安心的熟悉感。而既然天天年年都相處在一起，不好好認識一下彼此的底細那怎麼行呢！

用蜂蜜的甜漬薑，中和薑的辛辣嗆感。早上烤一片吐司抹上果醬或奶油，再泡一杯蜂蜜薑茶暖活一天最重要的開頭；食慾不振的時候，在密漬薑片上撒一點點海鹽，煮一碗香 Q 飽滿的白飯配著吃，過一個極簡單也極美好的夏日午後。

除了參考食譜裡面的日式口味之外，也可以來試試融合中式風格的十香菜，切成一絲一絲的蔬菜，加上清爽的雞胸肉，一次做一大盆冰在冰箱，隨時想吃都可以夾一點，清爽開胃（也適合無罪惡的下酒！）