吃甜食也可以不用有罪惡感

許多人嗜吃甜食,但怕胖怕油的前瞻後顧破壞了盡興的機會,這道料理想告訴你:你還是可以擁有吃甜食的權力與幸福感的!

試試這道用雜糧、乾果與天然蜂蜜熬煮的八寶甜粥,用最簡單的電鍋懶人煮法,只要把每樣食材的天然原型蒸煮熟透,和入天然蜂蜜調味,就是一道有層次的甜粥。

食材

桂圓、薏仁、花生         各 200 g

白果、栗子                   各 150 g

紅豆、紅棗                   各 100 g

松子                              各 80 g

糯米                              2.5 米量杯

蜂蜜                             適個人喜好

八寶粥烹調步驟

  1. 備好料,先將紅豆、薏仁洗淨,用兩個容器分別泡 5 小時備用。
  2. 分開放入電鍋(泡的水不要倒掉喔!) ,外鍋加水 1.5 杯約蒸 1 小時。
  3. 將花生洗淨泡水 2 小時,用大火煮沸後,再轉小火續煮 30 分鐘。
  4. 栗子燙水去皮;白果、松子洗淨,紅棗去核後備用。
  5. 取大同電鍋,加入米及上述處理後之材料,並加水至八分滿,外鍋加水 1.5 杯約蒸 1 小時。
  6. 電鍋煮好後加入桂圓,大略攪拌均勻。蓋鍋已餘溫悶 40 分鐘即可。
  7. 加入山茶蜜拌勻即是美味養生臘八粥。

再來一點甜甜鹹鹹:

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