臘腸是最現成的神級煮飯法寶
港劇裡面幾片簡單的臘腸就能做成一碗永生難忘的黯然銷魂飯，在現實生活裡面，用一只土鍋和半小時的時間，我們也能做出一樣銷魂的臘腸飯。而完美主義者，你更要試試這道，只要把食材放進去，等待食材煮熟，幾乎零失敗率看起來滿分完美的土鍋料理！
食材
臘腸 3 條
白米 3 杯
高麗菜 1 / 4 杯
洋蔥 1 / 2 顆
水 1.5 杯
臘味炊飯烹調步驟
- 高麗菜與洋蔥切絲；臘腸切薄片
- 三杯米洗淨瀝乾入土鍋，加入 1.5 杯水
- 開放入電鍋（泡的水不要倒掉喔！），外鍋加水 1.5 杯約蒸 1 小時
- 在米上鋪高麗菜絲，再鋪上洋蔥絲，最後鋪上臘腸切片
- 蓋上鍋蓋，開大火，直到鍋蓋孔冒出蒸氣後，轉小火煮 20 分鐘，讓鍋內水份收乾。
- 開鍋翻攪一下，有完美鍋巴的銷魂臘腸炊飯就完成囉 !
小秘訣
- 鍋蓋孔冒出水蒸氣後務必轉小火，不然會焦掉喔！
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