一起沈浸在日劇的浪漫裡吧

一面刷牙洗臉一邊傳來陣陣的飯香味,日光透進來,坐在小小餐桌上吃一碗醬油醃蛋,配下大口大口的白飯。這種日劇才會出現的浪漫劇情,其實,在自己家裡就能上演。

一個人吃就好好感受早晨的時光和手上的這碗醬油蛋黃飯,兩個人吃就細細享受兩人份的快樂。簡單的事物總是能帶給我們意外卻巨大的幸福,這道料理也是,享用這道料理的人也要是。

食材

醬油        能夠蓋過蛋黃的量

豬油        適量 

雞蛋        1 顆

米飯        1 碗 

醬油蛋飯烹調步驟

    1. 在小容器中注入適量醬油,準備新鮮生雞蛋只取蛋黃,並將白色軟繫帶去除。
    2. 小心將蛋黃放入裝醬油的小容器中,並搖晃讓蛋黃都沾到醬油後,用保鮮膜將容器包好,放入冰箱冷藏24小時。
    3. 經過 24 小時醬油淹浸的蛋黃,口感會像烏魚子般黏稠濃郁甘醇。
    4. 在剛煮好的熱騰騰白飯上放點豬油,再淋上醬油醃蛋黃,趁熱拌開吃美味又營養!

小秘訣

除了蛋要新鮮,飯煮得好吃是這道料理的關鍵!

選新鮮好米,用水米一比一煮,記住這兩個要訣一輩子就能煮出銷魂的好吃米飯!

吃飯皇帝大,再來一點飯料理!


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