發現普通稀鬆的不平常

「當我們開始了解台灣這塊土地，有些時候還是會發覺我們了解得很少。」楊雅喆導演說因為這次採訪去做了點功課，才發現每天的吃飯日常的背後，是許多我們過去不曾思考的事情。

「飯」是我們不曾細看的稀鬆平常，導演開始留心碗裡的粒粒皆辛苦，是幾次的因緣與巧合。一次在一家台式日式食堂的吃飯經驗，讓台灣米飯給留下深刻印象。「其實菜色也就是家常，但那飯真的太好吃。」一問，是花蓮種的香米，才發現：哇！台灣米能這麼好吃！

在農改所的朋友是另一位推手。每當新品種研發成功，總會送一些給導演嚐嚐。「日本米好吃，好吃的台灣米是擁有日本米的好，又更大顆，像放大版的日本米！」「幫媽媽洗米、每天吃飯、讀什麼汗滴禾下土，但沒有真正去體會，怎麼會知道那個汗滴禾下土有多辛苦，沒有人教我們去認識手上那一碗白飯我們怎麼會知道珍惜。」

吃飯的沒什麼和有什麼

「可能我從小就孤僻啦，對我來說吃飯一直是很私密、個人的事情。」在眾多出現吃飯場景的電影中，李安電影中的「家庭飯」呈現是導演最深刻的。「在外面吃的、那些應酬的都記不得啦，現在每個禮拜回家和家人吃飯是我最在意。」有的時候也會向媽媽點菜讓她煮，媽媽一路從下午開始張羅，導演和姊姊們負責把媽媽的手藝吃光，一頓簡簡單單沒有什麼的晚飯，是凝聚家人情感的一種方式。

吃飯不只是家人間的橋樑，在很多關係裡也適用這個秘密暗號。「盛飯、舀湯、挾菜等等一堆動作可以拍。」光是在肢體上就有更多細節觀察、情感呈現。「剛開始約會可能去咖啡廳、吃義大利麵，但如果是吃滷肉飯或是一起煮飯的話，那表示兩個人的關係已經進到了某個境界，是更親密的。」「我如果要導一部電影的話，吃『飯』這件事情它肯定是盛重的感情。」

如果吃飯是種情感的逐漸推衍與循序漸進，那種開始就去吃滷肉飯，代表了吃飯的「沒什麼」還是「有什麼」呢？「我會覺得這個人很樸實欸。沒錢吃高級餐就讓你知道他沒錢，喜歡吃滷肉飯就讓你知道他就是喜歡這種簡單小吃。」導演接著細數加上青菜、控肉與肉羹，一頓滷肉飯吃下來價錢也並非家常。說到底，果然有飯的出現，裡頭還是藏著不簡單的什麼啊！