如果要想像 SOSreader 這樣的一個網路媒體平台是一道料理，那會是什麼？
「相信單一個體的美好，能夠組成滋味更豐富的群體。」SOSreader 不論在內容經營與生活風格上，都顯示出如此的個性。聽起來，就像是一道口感濃郁充滿驚喜的「台式咖哩」。
咖哩起源自印度，意思是「把許多香料混合在一起煮」，每一家依照其口味和喜好，煮出來的「混合物」都會不一樣。在台灣，融合來自各方料理是我們的強項，「一種咖哩各自表述」，任何食材都能放入咖哩，每人煮出的味道也都有所不同，自由、搭配性強而且懶人都能容易上手。
那就做一份能夠代表 SOSreader 的蔬菜咖哩吧！不要煮大家第一時間聯想到的肉類咖哩，用多樣的蔬菜烹調，就像 SOSreader 經營一樣，調和了各種類的內容，意想不到但又豐富有料。
除了馬鈴薯與洋蔥這兩個常見角色，再把紅蘿蔔、綠花椰菜、南瓜、碗豆、甜椒、蘋果、玉米筍、花生都放進去；或許有些材料你不曾用過，那又何妨呢？這裏每一個元素都是主角，也都能在咖哩的基礎之上展現自己的風味。
這是一道能讓工作與生活節奏並重的蔬菜咖哩，試試看，希望你 / 妳也能嚐到 SOSreader 給我們帶來的綿密層次。
食材
馬鈴薯 6 顆
洋蔥 4 顆
紅蘿蔔 5 條
綠花椰菜 1 顆
碗豆 1 包
南瓜 1/2 顆
甜椒 3 顆
蘋果 1 顆
玉米筍 1 盒
花生 250 g
蔬菜高湯 1000 cc
食材
黑胡椒 1/2 茶匙
海鹽 2 茶匙
咖哩粉 2 大匙
薑黃粉 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
烹調步驟
- 馬鈴薯、南瓜削皮切片；洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、甜椒、綠花椰菜、玉米筍切段 / 丁；花生泡水備用
- 湯鍋加入高湯及1匙鹽煮滾，將馬鈴薯、南瓜與花生入鍋悶煮至軟
- 將2.用攪拌棒打碎成濃湯狀
- 熱鍋入油將洋蔥、紅蘿蔔、蘋果依序加入炒香；待洋蔥呈金黃後加入咖哩粉及薑黃粉炒香拌勻
- 再將3.加入鍋中，並放入胡椒、海鹽及蜂蜜等調味料後悶煮15分鐘
- 水滾再加入少許鹽巴，將花耶菜、甜椒、玉米筍燙熟後分別加入咖哩鍋內悶煮 5 分鐘即可食用
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