我們今天不喝酒，我們聊茶。不是只有酒後才能看真心，喝茶也一樣透露著私人的秘密、個人的感慨、人生在世的覺悟。喝茶是隨處可得的日常、是三餐皆宜的相伴、是像水一般必須、是另一種若有似無。
當你被問起「怎麼這麼愛喝酒」的時候，能夠以帶著知識含量的對答捍衛這門生活學問；二來是當我們越瞭解一樣事物的時候，我們就會越被吸引、越發現它的迷人之處、就能越喝越多越開心。
雖然桔醬在臺灣是條很純的客家漢子，不過不一定只有客家菜會用到桔醬喔。我們收集了眾多的流行桔醬吃法，在這邊一字排開讓你看看，桔醬除了跟白切肉在一起之外，四海之內皆兄弟的開放氣魄。
「曾經有一包新鮮現碾的白米放在我面前，我沒有珍惜，等到失去的時候才後悔莫及，塵世間最痛苦的事莫過於此。」
人們盡情享用美食，但描述食物如何美味的語彙卻十分貧乏。語言對作者田崎真也來說，是和他人交流嗅覺記憶的最重要工具，書名說的「表現力」說的正是利用語言表現味覺特徵的能力。
料理的初心，是好好吃飯；一餐的基礎，從好好煮一鍋飯開始。選米、洗米、浸泡、選擇鍋具，每個步驟都是米飯美味的細節。江湖上關於洗米煮飯的方法，各有風格與堅持；以下掌生穀粒整理出十多年來的煮飯經驗，提供你如何依不同條件來決定如何煮飯的根據！
