「曾經有一包新鮮現碾的白米放在我面前，我沒有珍惜，等到失去的時候才後悔莫及，塵世間最痛苦的事莫過於此。」
啤酒大概是多數人進入酒精美妙世界的入門，但除了「想要喝起來順的」、「不要太苦的」我們難道就沒有別的句子或是角度來挑選想喝的啤酒了嗎！這一篇給你兩個重點，啤酒最最最粗淺的大分類，至少在詢問酒單時不出糗；以及哪一種個性的人，推薦（推坑）你下次大膽試試看的啤酒。
料理的初心，是好好吃飯；一餐的基礎，從好好煮一鍋飯開始。選米、洗米、浸泡、選擇鍋具，每個步驟都是米飯美味的細節。江湖上關於洗米煮飯的方法，各有風格與堅持；以下掌生穀粒整理出十多年來的煮飯經驗，提供你如何依不同條件來決定如何煮飯的根據！
豆腐乳有東方起司之稱，《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾，曾經和倪匡跑到燒鵝名店鏞記酒家偷喝蘇格蘭威士忌配豆腐乳。起司配紅酒是風尚，為何豆腐乳（配威士忌、或清酒、或高粱？）就不是品味呢？
台灣人熱愛美食，但很少部落客會大談米飯的滋味、或是不同產地米飯的口感差異；在會在意米飯質感的小眾族群之中，又以日本米的支持者為主流。米，是掌生穀粒的起點和信念，我們希望讓大家更了解原來米飯的滋味可以千奇百妙、也想讓大家知道，台灣米其實一點也不會輸給日本米。
果乾一路發展成了地中海飲食的特色指標，擴及到了不同地區又變化出不同的果乾喜好與特色。這一項人類吃了幾千年的食品，不只代表了一段延續不斷、浪漫的文明接力，更展現了果乾可以對我們生活飲食產生什麼樣的漣漪，在現代生活也一樣。
