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每一天的英雄主義

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透過不同的特別專題,讓你每天都吃得像個英雄

「渴望完美的感覺,在任何事物上都要能體現。」土鍋就是這樣一個全力以赴的烹飪廚具。「沒把握煮得完美漂亮,寧願就不要做了。」如果說出了你的心聲,那只是因為你還沒認識土鍋而已。從料理到上桌,一個土鍋用到底,獨自料理多人餐點都通通沒問題,鍋具本身還漂亮得沒道理,用土鍋料理守備範圍準確確實。

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尖梭魚是清明春季的時令魚,細細長長看起來沒有什麼肉,事實上肉質彈性、油脂、新鮮度、飽滿,重點是一尾 40 cm 的尖梭魚價格兩張小朋友不到,經濟實惠,就跟追求完美戰鬥力高強的小資族們一樣。 煎烤一下逼出尖梭魚的油脂,搭配價格也可愛的小番茄和洋蔥一起煎烤,再和米飯一起通通放進土鍋裡面慢慢煮熟,經濟實惠,成果也是意外驚人的尖梭魚土鍋料理。

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