阿芙佳朵（Affogato）原是義大利的傳統甜點，將剛煮好的濃縮咖啡澆淋在香草冰淇淋上，又熱又冰、又苦又甜，是它的一大特色。而紅烏龍，一樣有著濃烈香氣、又與牛乳相配，讓我們很想試試看紅烏龍版的阿芙佳朵。
冰淇淋紅茶最吸引人的地方就在於，整杯喝下來的前、中、後段滋味都不同。首先可以喝到紅烏龍濃厚的茶香、再來是冰淇淋初化在紅茶中的口感，最後，當剩餘的冰淇淋全都融入紅茶，就是享樂感更加倍的奶茶——但紅烏龍的深厚茶體、卻絲毫不會被甜膩的乳製品給輾壓過去。
如同 TAAZE 總是能以閱讀找到欣賞「不那麼討喜」的議題一樣，今天推薦一道醃漬蒜頭，在這項時常出現的「不那麼討喜」食材上，找到另外一個欣賞它（吃掉它）的角度。
共同創辦人宜萍認為Buffet 的多元以及提供自由選擇的特性，確實與 SOSreader 的宗旨精神不謀而合；網路平台經理鄒琪則認為更像有自己生態農場的餐廳。我們從旁看到的是，兩種生活主張，正以不同的角度，打造這個「前店後廠」的知識 Buffet 餐廳。
