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完美主義

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尖梭魚是清明春季的時令魚,細細長長看起來沒有什麼肉,事實上肉質彈性、油脂、新鮮度、飽滿,重點是一尾 40 cm 的尖梭魚價格兩張小朋友不到,經濟實惠,就跟追求完美戰鬥力高強的小資族們一樣。 煎烤一下逼出尖梭魚的油脂,搭配價格也可愛的小番茄和洋蔥一起煎烤,再和米飯一起通通放進土鍋裡面慢慢煮熟,經濟實惠,成果也是意外驚人的尖梭魚土鍋料理。

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