我們依然時不時會聽聞「要好吃,就要選用日本米」的論述,我們曾經做了一個實驗,邀請了意見領袖、專家以及隨機消費者,對日本米與台灣米盲食投票,結果台灣米的表現讓人大為驚豔,那我們為什麼都不曾覺得台灣米好吃呢?我們不論專業與否,可能都更「吃得慣」台灣米?

人生主廚
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專訪詹偉雄|煮一碗好吃米飯,帶來超越你想像的幸福
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