在重複揉捏壓模裡,找到異常平靜的療癒力量

曾經聽說過一個都市傳聞,事業百般忙碌的中階主管族群,對於貼貼紙和裁切紙張等等重複性高的小事,能夠從中獲得異常安定且確切的療癒力量,讓他們暫時從複雜的思考中休息儲存能量。

做湯圓就是這樣子的簡單療癒小事,沒有繁複程序,只需要糯米粉、溫開水和不斷重複地揉捏。忙碌的你下個週末不妨試試看,一碗自製湯圓,吃甜食的幸福感和療癒感都能同時滿足。

所需食材

  • 糯米粉
  • 溫開水
  • 花生粉
  • 蜂蜜

湯圓製作步驟

  1. 糯米粉,加溫水拌勻,取一小塊米糰壓扁煮熟撈出(粄媽)
  2. 將作法 1 的粄媽放回糯米粉中揉勻,揉到成為光滑的糯米糰,平均等分備用
  3. 用手沾點水將米糰在掌心揉圓,稍微壓扁用手指在中間押出凹陷
  4. 鍋子放水煮黑糖,放入做法 3 的生湯圓,煮熟浮起來,等待脹大一些後撈起
  5. 依照個人喜好,淋上蜂蜜加入花生粉即可

揉湯圓小秘訣

  • 揉好的米糰要用保鮮膜或濕布蓋好,免得乾燥
  • 粄媽是好吃湯圓的秘訣,賣力地搓揉麵團,湯圓就會較Q有嚼勁

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