揉麵團、烤司康、談戀愛

還在用約看電影、約吃晚餐的萬年招數？聽我一席話，感情不是用看的、用吃的、用談的，要放真心進去好好攪拌的！

找個悠閒的午後，隨性地問他：「欸，要不要來我家烤司康？我烤的司康很好吃喔！」他隨性地赴約，你們隨性地逛超市準備食材，隨性地握著他的手教他怎麼攪拌麵糊烤出美味的司康，在等待司康烘烤的時間隨性地越聊越瞭解彼此。

談感情現在真的落伍了，隨性地攪和彼此真摯的情感，才是當代的王道！這週末要做什麼活動？就不要我再多說了好嗎？

食材

地瓜粉        300 g

全脂牛奶     250 ml

天然蜂蜜     隨喜

純海鹽         1 小匙

橄欖油         125 ml

雞蛋             2 顆

帕馬善起司  100 g

烹調步驟

1. 將鹽與木薯粉均勻混合。
2. 以小火加熱牛奶和橄欖油，當開始沸騰便離火倒入木薯粉攪成具黏性的麵糊，繼續攪拌約 8 – 10分鐘，直至麵糊冷卻約至體溫。
3. 緩緩加入蛋液攪混（每次約一湯匙）確認蛋液完全融入後再加入下一匙。
4. 再分兩次加入帕瑪善起司，攪混至充分混合。
5. 將烤箱預熱至 220 ℃，並將烤盤鋪上烘培紙，將一小匙麵糊鋪至紙上。
6. 烤盤送入烤箱後即刻將溫度調至190℃，烘烤 12 – 15分鐘直至膨脹轉呈金黃色，冷卻後與沾著蜂蜜一起吃，讚！